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Fête du Pain Bouilli (Pô-Buli) de Villar d'Arène

Cette tradition date de l'an 1428, environ, et vous permettra de découvrir les spécialités Faranchines comme les tourtes farcies et ravioles ! Une vente au profit de l'association pour la conservation et l'animation du four et du moulin .

 

La rareté du bois explique probablement cette coutume propre au canton: avant, juste avant les premières neiges, la communauté s'activait pendant plusieurs jours pour faire du pain pour l'année.

On prépare, selon une recette immuable, le pain bouilli ou 'pô buli' en patois. Un moment intense et important avec de longues sessions de pétrissage. On élisait alors des fourniers et des pétrisseurs pour fabriquer ce pain pétri avec de la farine de seigle et de l'eau bouillante d'où son nom. Ferme en masse de 5kg, ils cuisent pendant 7 heures.

Aujourd'hui encore, la tradition se perpétue au Pays de la Meije dans le village de Villar d'Arène. Les familles enchaînent les cuissons dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour le plus grand plaisir des gens de passage qui pourront également déguster les spécialités culinaires, tourtes, rissoles, pompes, et autre…

 

Ouvertures :

Du vendredi 20 au lundi 23 octobre 2023, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches de 21h à 19h30.

 

 

 

Tourisme adapté :

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

 

Taille de groupes :

jusqu'à 12 personnes

Four banal

Rue de la Chapelle
05480 VILLAR D'ARENE
05480 Villar-d'Arêne

 

Tél. : 04 76 79 16 57

Visite commentée du four à pain de Villar d'Arène

Visite commentée du four à pain de Villar d'Arène - © ©alpes-loisirs-evasion.com

Villar-d'Arêne

06 71 59 34 56

06 74 53 52 04

Visite commentée du four à pain de Villar d'Arène

Villar d’Arène a su conserver l'une de ses principales traditions ancestrales, celle du 'Pain Boulli', fait de farine de seigle et d’eau.
Des visites commentées sont organisées par l’association du Four pour témoigner de cette vie d’autrefois.

En savoir +

Journées Européennes du Patrimoine - Visite commentée du four à pain de Villar d'Arène

Villar d’Arène a su conserver l'une de ses principales traditions ancestrales, celle du 'Pain Boulli', fait de farine de seigle et d’eau.
Des visites commentées sont organisées par l’association du Four pour témoigner de cette vie d’autrefois.

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