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Fête du Pain Bouilli (Pô-Buli) de Villar d'Arène

Une tradition depuis l'an 1428 environ !
Autrefois on cultivait le seigle, céréale qui supporte le mieux les rudes conditions locales.
Le pain était cuit une fois par an et il était consommé l'année durant.

 

La rareté du bois explique probablement cette coutume propre au canton: le troisième week-end de novembre, juste avant les premières neige, la communauté s'active pendant plusieurs jours.
On prépare, selon une recette immuable, le pain bouilli ou 'pô buli' en patois. Un moment intense et important , car les habitants du village ne fabriquaient à l'origine ce pain qu'une fois par an et le conservaient toute l'année. On élisait alors des fourniers et des pétrisseurs pour fabriquer ce pain pétri avec de la farine de seigle et de l'eau bouillante d'où son nom. Ferme en masse de 5kg, il cuit pendant 7 heures.
Aujourd'hui encore, la tradition se perpétue au Pays de la Meije dans le village de Villar d'Arène. Les familles enchaînent les cuissons dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour le plus grand plaisir des gens de passage qui pourront également déguster les spécialités culinaires, tourtes, ravioles, pompes et autres crozets.

 

Ouvertures :

Du samedi 1er au dimanche 2 août 2020.

Du samedi 24 au dimanche 25 octobre 2020.

 

Tourisme adapté :

Accessible en fauteuil roulant en autonomie


Four banal de Villar d'Arène
05480 Villar d'Arène

 

Tél. : 04 76 79 16 57

Visite commentée du four à pain de Villar d'Arène

Villar d’Arène a su conserver l'une de ses principales traditions ancestrales, celle du 'Pain Boulli', fait de farine de seigle et d’eau.
Des visites commentées sont organisées par l’association du Four pour témoigner de cette vie d’autrefois.

En savoir +

Gîte Hôtel Les Mélèzes

Villar d'Arène

04 76 79 90 59

06 79 89 21 40

Gîte Hôtel Les Mélèzes

Au coeur d'un village typique haut alpin, aux portes du Parc National des Ecrins, le Gîte Hôtel est ouvert toute l'année et vous accueille dans un cadre authentique, convivial et chaleureux. Votre séjour en toute quiétude ! :)

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